“大妹子,你家香儿咋这儿能干呢?”才十来岁的小姑娘,洪婶子惊讶得不得了。
“嫂子,这孩子以前都不会煮吃的,还是去了百草堂跟着白大夫学医,这白家人在吃食上讲究一些,她也贪嘴,就学了手艺。”这样的说辞是艾香回来告诉她的,而且温春兰丝毫没想过这话的真实性。
“真是能干,学以致用,了不起!”无论是刀削面还是烩面铺盖面,无一不是味道鲜美。
自家那口子也说了,等明天一开起来,他就去码头上拉那些兄弟伙来吃。
二两两文钱,四两三文钱。
洪婶子还有点不明白为什么不多了二两还才多一文钱呢。
原来一文钱多的也不过是成本,调料什么的并没有随之上涨,所以用不上收四文钱。
“婶子,如果一个客人先吃了二两,觉得没有填饱肚子,又再要了一碗二两的,这时候怎么收钱呢?”艾香忍不住考起她来。
“自然是三文钱了。”二二得四,四两三文钱,这帐她算得来。
“不,这帐不该这样算。”艾香随即教导道:“得分开算,两个二两,收四文钱。”
为什么?
“首先,你下了两次面条,费了两次手工,你的调料什么的都用了两次,回头得洗两次碗,完全独立的两次,尽管是一个人来吃,但也相当于是两个顾额的了,所以,得收四文钱才有赚。”
三文钱不亏本,但绝对是赚不了多少钱了。
单独的二两二两加起来比四两多很多,这也是分斤会少两的原因。
“我明白了。”洪嫂子从来没做过生意,听了小姑娘的一番见解后大为惊叹,果然是隔行如隔山。
纵然是隔着大山,她也要将其搬开。
说干就干,第二天就开始卖起了早点。
果然,洪老六去码头上宣传了自家媳妇和隔壁邻居合伙做起的早餐店。
“他娘,这儿给大苏哥他们一人来一碗。”转头问着同伴:“二两二文钱,四两三文钱,你们来几两的?”
“自然是四两的,吃饱了才有力气干活。”以前的早餐都是在码头边买两个馒馒就付一下,一文钱两个也不赖。
今天是洪老六家店开张,自然是要来凑个热闹扎个场子的。
虽然三文钱够吃三天了,但是兄弟的情面也还是要得。
只不过,让大苏他们都没有想到的事,吃面还有汤。
先上的汤一看就得,咕噜咕噜別下去后感觉浑身都舒坦了。
再端了四两的铺盖面,一看就有点傻眼。
“洪老六,你们这才真像铺盖面,一张面条就盖住了整个大碗。”再扒拉一下,下面还有豌豆出现,厉害了,一碗面吃了汤还有菜,这三文钱花得太值了。
“洪老六,好吃是好吃,好了也麻烦。”一边府了钱,大功他们一边笑着说他。
什么麻烦?
“吃撑了啊,等会儿干活都弯不下腰了!”说完率先哈哈大笑起来。
“能吃饱就好呢。”说实在的,下苦力的人真的很可怜,早上是敷衍,不到晌午就饿得慌了,偈这样吃撑的时间几乎也很见了。
几人笑着离开了面摊,那边陆续也有人来吃面。
因为以后几乎就是温嫂子来接管,所以温春兰也插不上手帮衬,只干干收碗洗碗的后勤工作。
而艾香就在旁边稍加指点。
一上午忙下来,算了一下卖了二十来碗。
“我发现一个问题,也不是一定要卖得多,就卖一两样就好。”原想卖刀削面烩面的,如果温婶子一个人干的话肯定忙不过来:“要不,就卖汤圆和铺盖面。”
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