泼墨文学

第一百一十四章比赛进行时（第2页）

“今天要做的第一道菜，是松鼠鳜鱼，给大家半个小时的时间做菜，现在开始”

随着结束语的落下，绝大多数参赛选手，拽起那放在木盆里鲜活不已的鳜鱼，拿起刀就开始快速的处理起来。

舒暖却并不在这绝大多数人之中，她是属于那很少的一部分。

“半个小时的时间，足够了。”

她在心中默默想着，第一反应是先查了一下举办方给的调味料，然后才将目光投向木盆之中的鳜鱼。

松鼠鳜鱼顾名思义，在菜式的外形上，就要形似松鼠。要做到这一点，在用刀处理鱼的时候，就很是考验厨师的刀工。

因为一会要下锅油炸定型，这在切的时候，就一定不能够切断。

舒暖并没有第一时间动手做菜，不过因为她的刀功好，倒也不比旁边的其他人慢，反而是有种后来居上的感觉。

在麻溜的处理好鱼以后，就要准备热油将鱼下锅炸至定型，这个时候火候一定要掌握好，否则等菜做完之后，就完全体现不出那种美味。

起锅摆盘，快速炒料汁。

当酸酸甜甜的料汁浇在刚油炸好的鱼上，鱼肉就会发出吱吱的声音，很像是松鼠的叫声。

在经过短暂的油炸，鱼肉外焦里嫩，酸酸甜甜的口感十分开胃，香气也很是浓郁。

当有第一个人做好之后，其他人也开始陆陆续续将菜做好，摆上漂亮的蔬菜雕花。

然而，相同的一道菜，每个厨师做出来的味道都会有很细微的差别，而在香味上自然也有区别。

舒暖正在给自己的菜摆盘时，旁边的几个人，就纷纷转头向她这边来。

“她的那份，怎么这么香，味道都飘到我这儿来了。”

“不知道，应该是有什么做菜秘诀，人家也不会告诉你啊。”

“也是，就算是同样一道菜，大家做出的也不一样。”

在那边几人嘀嘀咕咕的时候，舒暖用余光淡淡的撇了一下旁边不远处的几人，快速完成手上的工作。随后用举办方的铁质罩子，将盘子和菜整个扣住，隔绝了气味，在托盘上放自己的号牌。

在她完成这个动作之后，等候在旁边许久的工作人员，快速将菜端走，送到美食评委的面前，按照号牌的顺序，摆在了那长长的桌子上。

料汁和鱼肉完美的融合，用筷子轻轻将酥脆的鱼皮扒开，雪白的鱼肉散发着浓郁的香气。

原本做法上去似乎很简单的一道菜，就这样做出了令人垂涎不已的味道，无论是色香味都十分的完美。

不过评委们虽然当场就打分了，但是却只是记录在一张小单子上，告知众人打分结果。

“怎么不说谁得了第一名啊”

正在默默等待结果的比赛选手，纷纷露出疑惑的神情。

舒暖盯着美食评委们在那一道道菜前来回走动，从色香味上进行评分。

“样子，还真是很认真啊。”

不过她也同样疑惑，为什么不当场出分，让大家知道结果。

这时候，一直在台上作为主持人的胖厨师发话了。

“参赛选手现在有十五分钟的休息时间，十五分钟后，我们开始下一道菜的制作。现在有请工作人员清理一下现场的卫生，然后换上另一样食材。”

在众人休息了一会儿时间后，又是开始做菜。

当最后一道菜式完毕，评委开始一一打分，很快选出了前三名。请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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