泼墨文学

第143章 擀面皮（第2页）

亦清清和桂花婶子煮好了高粱面糊糊，慢慢往里面加高粱面，揉成高粱面块。

冬梅婶子那边的白面团子也揉好了，亦清清捏了捏，冲冬梅婶子竖起了大拇指：“果然名不虚传！”

亦清清把面团分成好几个，两个小白面团和一个大高粱面团一组，分了好几份，“我先来擀第一个，你们可以先，大家都是做饭的熟手，擀面也都是会的，知道点诀窍就能很快就能上手了，这想要又省白面，又能包住高粱面不散，首先这夹心的高粱面或者玉米面，还有两面的白面皮子都需要和的软硬适中，现在的程度正好，可以开始擀了。”

说着她从白面团子开始擀。

门扇大的桌子上，面疙瘩慢慢被气力擀成了一张大饼，“这一步只要把大致的形状大小擀出来就行，这么大差不多。”

“高粱夹心就可以稍微擀的厚一点，再然后就是另一张小麦面饼。”

亦清清把两张白面饼和一张暗红的高粱面饼擀好，高粱面饼放在两张白面饼中间。

“现在是最重要的部分了，擀夹心面皮，很需要气力，一定要细细压一遍，使三层面皮充分粘合才行，只要前边的面团的比例和软硬程度掌握好了，这一步就不会出大问题。”

亦清清她拿着擀面杖顺着擀，转着擀，剁着剁着擀，搓着搓着擀，夹心面皮被她越擀越薄，“到这个程度，一案面薄劲光，差不多就成了！”

她指着现在的一大张夹心面皮说，现在白面下已经透着点暗红了，这是面皮充分粘合的象征。

“这可真是个力气活儿啊！”桂花婶子说。

虽然小亦知青起来挺轻松的，但她那动作力道可不小，擀过面的女人都晓得这事儿多费劲儿，这夹心面皮更甚！

很多小媳妇儿都擀面都还差着劲儿呢！

都晓得小亦知青能干，但这也太能干了，可惜她俩儿子都娶媳妇儿了，不然这么好的姑娘，她还真恨不得扒拉到自己家去。

不过小亦知青家里的条件好，自己也能干，最重要的是拎得清，这样的人，到哪儿都能吃的开，日子也不会过的差的，跟她年轻的时候一个样儿！

冬梅婶子也是叹为观止，她自己就很会揉面，这揉面也不是个轻省活儿，所以她知道这面皮要擀到这个程度多难，不仅要细心，还要有力道。

这样的姑娘谁不喜欢，可惜自己儿子一个成了家，一个整天不着调，配不上这么好的姑娘。

不过应华人才也很不错，下回他再回来倒是可以介绍他们认识一下，就是应华得大了小亦知青七八岁，不过大些的男人也知道疼人。

金色大上现在都是李梦雪在地里干活人的描写，亦清清压根不知道冬梅婶子因为她擀了个面，就想把原男主介绍给她，不然可能心情微妙，吓的不轻。

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＜撒糖小剧场＞

云孤远：这么能干的姑娘是我媳妇儿，别人想都不要想！

亦清清：……

云孤远：清清，你也应该说“这么能干的男人是我夫君，别人想都不要想”！

亦清清：你说什么？我听不见！

云孤远：??????

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