泼墨文学

81 糖葫芦（第2页）

现在地里没啥活计，李家便只留了两个长工帮忙，其他人都遣回了家，明年开春儿这些人若还想在李家干活，随时都可以回来。

到了山上，李二莲指着一棵树道“长城叔、大宝叔，你们帮我把上面的红果敲下来。”

于长城觉得这小丫头准是玩性上来了，竟让他们敲这酸溜溜的东西。“二莲啊，这红果吃了倒牙，你那几颗小白牙还没长结实呢，吃两颗得了，别贪嘴啊。”说着从最低的树枝上摘下两颗又大又红的山里红来，递给李二莲。

李二莲接过去咬了一口，酸得她五官都扭在了一起

，那果肉已经红透了，显然已是熟得不能再熟。

她一边咂摸那酸味，一边道“长城叔就按我说的做吧，我自有用处，到时候做出好吃的来先让长城叔尝尝，还酸不酸牙。”

赵大宝已经拿起了长杆开始打果子，闻言玩笑道“二莲，就给你长城叔尝不给你大宝叔尝啊，大宝叔白疼你了。”

李二莲“都尝都尝，等做好了两位叔叔一人一大份。”

李二莲开始捡地上的红果，发现好些已经被山里的鸟雀啄烂了，她有些庆幸自己想起了这茬，不然再过几天上了冻，她便只能吃落到地上冻干山楂了。

忙活了半个上午，三人捡了两大麻袋，赵大宝和于长城一人扛了一包，李二莲手臂上还挎了一篮，装得满满当当地才回了家。

李陈氏和于长城的反应一样，一见李二莲竟摘了这么多回来便笑了“咱家又不短你吃的，摘这些酸东西做什么”

这么说着，她却咽起了口水，着那筐里红艳艳、圆溜溜的红果便想起那酸的倒牙的味道，不由得拿起一颗吃了起来，等回过神来时，竟已吃了四五颗了。

李二莲一边往大盆里倒水一边说“娘别急，一会儿等我做好了你再吃。”

李陈氏脸上一热，心想自己怎么跟个小孩子似的，连红果这东西也能吃得津津有味。

李二莲没有发现母亲的异样，她要先将这些红果都洗出来，然后支两口大锅，熬两锅糖水，做一堆糖葫芦和山楂糖水罐头。

另外，山上还有许多片山楂林，李二莲便让于长城和赵大宝休息半个小时，再上山扛两袋子山楂回来。这东西好储存，放到地窖阴凉着，到了第二年春天也是新鲜的。

家里没有竹签和木签子，李二莲便在今年新砍的荆柴中折了一捧细长的枝子，拨了外皮露出里面白色的木心，每个签字上串七个红果，整齐地码放在平展的木板上，等糖水熬好后依次蘸上糖再放回去，晾上一

会儿糖浆就凝结好了。

熬山楂罐头更容易，只是要注意山楂不能久熬，基本上糖水沸腾后下锅，煮上两分钟便能捞出。

刚煮出的山楂糖水罐头还有些酸涩，需要静置片刻糖的甜味才能浸入山楂肉里，待全部放凉后糖味和山楂的酸味彻底融合，那时候不论是红亮透明的罐头水还是绵软诱人的山楂果，都会变得酸甜可口，饭前吃上小半碗，既可开胃，又能消食。请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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