泼墨文学

第七十二章 让你们看看什么是真正的酒（第1页）

：回到咸阳宫，我命岐绾把尚食令庖甲叫来。

不多时，庖甲便匆匆赶来，行礼道：“臣庖甲见过陛下。”

“免礼。”我看着庖甲道：“宫中有酿酒作坊吧？”

庖甲躬身道：“回陛下。有，就在尚食府。”

我点点头：“朕交给你一种酿酒方法，你按照这种方法去酿酒。”

说罢我把手中已经写好的蒸馏酒酿造方法给他。

庖甲接过去，看了几眼，前面制曲、发酵倒是能看得懂，虽然跟现在的技术有点差距，但现在酿酒也不外乎这两个步骤。后面的蒸馏就有点迷茫了。

我看他在殿中就看起来了，挥手道：“拿回去看，看明白了就赶紧去做，朕急需这种酒。”

庖甲连忙收起来，躬身道：“臣遵陛下令。臣告退。”

“等等。”

庖甲刚要退出去，连忙上前一步，躬身道：“陛下还有何吩咐？”

“差点忘了告诉你。”我想起来试酒的事：“这酒酿制出来后，莫要直接饮用。”

“先把酿造出来的酒灌进瓶中，然后从瓶中往碗里倒。如果碗中出现小米粒到高粱米大的酒花，持续时间在15个数左右，酒的度数在五十五度；”

“如果酒花有高粱米粒大小，持续时间在7个数左右，酒的度数在六十度；”

“如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，持续时间在3个数左右，酒的度数约为六十五度。”

“这个度数就是形容酒烈不烈，以你们的酿造条件，最高应该也不会超过八十度。现在宫宴用的酒基本上在十度以下，这么说你能明白吧？”

庖甲若有所思道：“陛下的意思是，按照陛下的酿酒方法，可以比现在的酒烈上……六十倍左右？”

庖甲渐渐张大了嘴，六十倍？可能吗？

看他一脸不信的表情，我生怕这哥们傻乎乎地让人直接试酒。

“对，六十倍。所以你安排人试酒的时候，根据蒸馏次数要适当兑点水进去。蒸馏次数越多，酒的度数越高。”

“若是达到六十五度以上，最好多加点水试一试，没问题再逐渐减少水的比例，再试。千万别直接让人喝七十度以上的酒，不然喝死了朕可不负责！”

就算是二十世纪人们喝的酒也基本上以五十多度为主，七十五度就是医用酒精了。让这个年代这些极少有喝过十度以上酒的人，骤然喝七十度以上的酒，我真怕他们直接喝死……

“此外，朕急需的酒要达到两个条件。要么用火点燃后能瞬间燃烧起来，要么一碗酒放在那里静止不动，能在一刻钟之内消失不见。这两个条件能达到其中一个即可。”

庖甲一脸懵逼，酒放在那里一刻钟就能消失不见？他再次在心中发出了灵魂拷问：这，可能吗？

我懒得跟他解释，化学我自己都没能学明白，能靠脑子里的知识知道这样能做出来蒸馏酒就不错了，原理什么的就别折磨我了。

“就是这样，你照做即可，其他的莫要多问。做出来了立刻禀朕。退下吧！”

想要酿制蒸馏酒，就得重新制曲，没有一个月不可能做得出来。

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