泼墨文学

第 80 章 合作初定（第2页）

元掌柜你看啊，这卤味有卤料包，冷吃的话如果全都由你来做，这个量我觉得是肯定上不去的，您觉得呢？”

其实董大庆说的这一点，元瑶也想过，可是现在这个阶段她还真的没有研究出来，因为卤肉的做法其实非常的固定，主要的差别是卤料包。可是这冷吃，各样都有各样的做法和香料，就练油、辣椒的配比也是完全不同的。

这要怎么做？

元瑶明显有些为难。

董大庆也不是喜欢为难人的主儿，道：“其实我昨日回去和我家厨子商量了一下，他说他或许有个好点的法子，那就是分开装。徐猛这个人你别小瞧，从前也是摆摊慢慢做起来的，一开始的时候卖麻辣拌，就是凉菜，油、辣椒、醋之类的拌在一起，我那时候就喜欢吃，因为那时候穷啊，吃饭都图个快速简单，这样的最便宜对吧，而且啊还可以带走，这辣椒油啊，醋啊什么全都用小袋子分装好，要吃的时候拌一拌……”

董大庆的话还没有说完，元瑶已经恍然大悟了。

“我懂了，您说的这个法子是个好主意，我知道该怎么办了。”

她是真的懂了，冷吃的步骤麻烦，可也是调味那一步，最开始的时候和卤肉没什么区别，最多要过一遍油炸什么的，这样分开做成每一种菜系的调味包不就可以了吗！

元瑶笑道：“今日都亏您了，要不是您我还真的想不到这个法子，谢谢您了，也谢谢徐师傅。”

董大庆笑道：“嗐，这么客气做什么，咱们这不是马上就要合作了嘛！双赢，双赢。”

元瑶：“是这个道理。”

“那咱们就继续说，这糕点的合作……这个我确实是没什么好的主意了，元掌柜有何高见？”

元瑶道：“这糕点，自然是不能够和卤味冷吃一样了，恐怕只能我亲自来，不过我们店里现在的人手也慢慢多起来了，这个糕点还是完全能够供应的，而且这个糕点的话，我并不打算做大批量，只能少而精，而且实不相瞒，我以后是打算将这条线单独分出去的，也就是开属于自己的糕点铺子，所以……”

董大庆懂了：“明白明白，其实咱们做餐饮，酒楼的，这甜点也的确不是重点，我可以接受量少，但是也像元掌柜说的，一定要是精品，那这部分，我们醉仙楼有什么优势呢？”

“除了价格低，我可以单独开发三五种点心只供醉仙楼，我平安饭馆也不会售卖，当然我们也是一样，都有各自的特色，这样的话咱们在做生意的时候也可以互相推荐，您觉得怎么样？”

董大庆大喜，这自然是好的。

什么叫特色，这就是啊！他醉仙楼独有的，这是最最最好的！

自然一口应下！

“元掌柜果然痛快！那就这么说定了！”

元瑶微笑：“是，初步我也只能想到这么多了，但是随着咱们两家店的慢慢发展，这生意还可以细细谈。”

“是这个道理。”董大庆笑道：“那……不知道元掌柜，对我们醉仙楼有没有什么要求？或者说，我们的优势其实……”

元瑶笑道：“想好了，一，您家之所以叫醉仙楼，这名字我不必多说了，我需要您家一醉春的独家代理，整个青山县我就是您唯一一家合作伙伴。”

董大庆心里咯噔一下，有些意外，但是也不算很意外。

这一醉春对醉仙楼有多重要，几乎可以说是白手起家的好东西，这小掌柜果然早早就盯着了……

不过，这么多年了，他的确也有往外发展发展的想法，否则就凭醉仙楼一家，这生意永远有限。

这个条件，看起来只要了他家的一味酒，但其实是和醉仙楼的根本捆绑在了一起，董大庆沉思了片刻。

元瑶也不着急，双方都知道这个条件背后的含义，不过董大庆只考虑了片刻后，便咬牙点了点头：“成。”

元瑶笑了：“董掌柜大气，那我就继续说了，第二……我想和您公用您的脚夫。当然，不白用，我们给钱，只要是平安饭馆的生意和单子，我每个月给您一结，您再给脚夫兄弟们发就是了。”

所谓脚夫，也是醉仙楼这两年和翡玉楼的竞争招数之一，其实也是他醉仙楼搞出来的嘞！

就是在青山县寻找一些年轻的伙夫，这些男子们腿脚麻利，对青山县的每一处都了如指掌，这就是青山县的活地图，也是可以帮助醉仙楼将自家东西送到每一处必不可少的人力工具。

醉仙楼以酒业发家，可这每天想

喝酒的人多的去了，也不能总往醉仙楼跑吧，于是啊就有这么一伙人，天天在县城里窜，一方面是送单子，一方面也是接单子，只要看见穿着蓝色马甲上面印着一个“醉”字的人，那就是醉仙楼的脚夫。

想喝酒了？简单！

叫上一个脚夫，把自己想要的东西和银钱一并给了，接下来啊啥也不用干，在家等着！要不到半个时辰，这脚夫要的东西就送来了！

您就说方不方便吧！

当面核对过东西无误之后，这辛苦钱也是要给人家的。

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