第一百八十章（第1页）
第o章
整鸭剔骨，无疑一个麻烦且磨活。直播间里观众畅想着俞铭寒接受点菜，成“星界万象大食堂”美好子，聊天聊得飞起，赛场上俞铭寒注意力&xeoo全在手里鸭子上，力去看直播界面上闪过弹幕。
剔骨完毕，俞铭寒把手里剔好鸭子清洗干净，加入调料放在一边开始腌制。
菜名八宝葫芦鸭，顾名思义菜里“八宝”。而所谓八宝，就八种同食材。
将“八宝”全切成豌豆大小丁状，焯水加调料再灌入腌制好鸭皮里，灌好用针固定鸭头并收脖子部口子。再将麻绳系在鸭子身上，使它看起像一个葫芦形状——也菜名里“葫芦”一词由。
把鸭子放进加了酱油和糖锅里定型上，然上锅蒸。蒸好用牙签扎洞使其受热均匀，而下锅用四成油温淋炸，炸好鸭皮表面会呈现出漂亮棕红。
八宝葫芦鸭整个制作过程十分繁琐，要参赛，俞铭寒估计都想起去做道菜。
将做好八宝葫芦鸭摆在瓷白盘子里，略一看就像一只葫芦被放在盘子上。正想按下铃示意自己桌菜做好了，俞铭寒余光&xeoo瞥见了隔壁桌厨师摆盘。
——挂上了浓稠红芡汁翠珠鱼花按着头尾被摆在盘子里，中间剞刀下锅炸到蜷曲鱼由大块到小块、呈金字塔状被堆叠在盘子正中。在鱼最上，一小撮白萝卜丝被放在最上面，白萝卜白与芡汁红颜分明，在视觉上让看着前一亮。而在鱼头上方，一颗由白萝卜雕出玲珑球被放在鱼嘴上，看着就多了几分趣味。
摆盘，光看卖相似乎就能让食客吃得比平时更香。
因给他做饭时间一直算上多宽裕，从考虑过要去拿蔬菜雕个图样俞铭寒终于知觉反应过了摆盘一个重点。
看菜都做好了，就时间上也及给他折腾出什萝卜花。考虑到一会儿评委可能会因摆盘菜而吃着方便，俞铭寒直接拿荷兰芹在鸭头边上摆了一圈，然把石斛兰放在荷兰芹上。
按下厨台上提示铃，俞铭寒看着助理把菜端到主席台上。
……
较地区赛而言，全国赛赛场上厨师数量更少，但若比菜品层次，反而数更少全国赛看着更上档次。
白切、文思豆腐、松鼠鳜鱼……大致把赛场上菜凑一凑，光从菜品上看就差多能凑出一个国宴，连带着跟着评委蹭吃蹭喝星界万象观众都享受了一把国家级别待遇。
主席台上评委们漱了漱口，看着助理端着菜平稳地走过。比赛哪怕进行到了个时间点，场上各个参赛者角逐依旧激烈。
助理把菜放在众位评委面前，新端上菜品菜名叫八宝葫芦鸭。
整体呈葫芦状鸭子卧在瓷白盘中，绿荷兰芹被摆在鸭头边上，与表皮呈现红棕八宝葫芦鸭在颜上对比明显，红白绿三比对给强烈视觉冲击。旁边放着那朵石斛兰则静静地开在绿荷兰芹上，成“画”中亮一点。
离得最近评委拿起餐刀从中间剖开，刀刃破开被油淋炸过外皮，“滋啦”轻响从刀尖传出。
轻轻划开鸭皮，鸭腹中八宝料香味混在一处，随着氤氲在空气中雾气扑面而。
在整个制作过程中，鸭油渗入鸭腹内八宝料，而八宝料香味也渗透到了鸭肌理间。用勺子连着鸭皮鸭将鸭腹内八宝料送入口中，鸭皮酥脆，鸭鲜，馅心香糯，鸭和八宝料相互融合，令味无穷。而在咀嚼时，嘴里各异食材带同层次感，每一下牙齿闭合都能咬破同食材给味蕾带同滋味，简直令惊艳。
个评委放下手里勺子：“真想到，看着那年轻，手上功夫道了。”
在场比赛里吃下了多珍馐、见识过多大厨手艺现在，一口下去能让他觉得惊艳菜品也算难得了。
“谁说呢，想过他能闯到总决赛，厨艺会很错。但想到，他年纪轻轻手艺&xeoo好了。”
大概就算清楚总决赛上参赛者水平都会很错，但看着那张些过分年轻脸以及那新时尚打扮，心里总会下意识地把看轻一些。
“嘿，别说，听说他本职个明星，下厨只能算他兴趣爱好呢。”
想起位五官过于致青年身份，会儿把事提了起。
“那他才华真出众……”
……
其他剩余参赛者菜品续都被端到了主席台上，在品尝过所菜品，比赛到了最由评委席投票选出最终获胜者阶段。
主持对着镜头面露微笑，宣告评委投票宣告最终胜利者阶段开始：“里全国美食争霸赛总决赛现场，接下就本场比赛最评选阶段，请各位评委席上众位评委们宣布自己最终结果。”
主持话音落下，整个赛场里声音似乎也都随着他一并安静了下。观众席上观众因一连坐了几个小时、被场菜香勾出窃窃语都消失了个干净，所都看着主席台上那十五个评委，等着他们宣布场比赛结果。
在个集结了全国级厨师赛场里，每一盘出现在里菜都能算该菜品能到达极致巅峰，再加上每个评委都自己口味上偏好，就使得次总决赛上评委投票都得些碎散。
在前面六位评委都宣布了自己结果，从屏幕上统计看，六票都投给了同参赛者。
“俞铭寒。”
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