带路来的‘日三餐’工作人员笑道:“苏总,各位大厨,每天下午小白猿都会出一道菜当众拍卖,出价最高的客人就能让他破例加做,不用预约排队......在新加坡,他的名气可还要超过惹香阁的何大厨呢。”
在苏柔这个老板面前,他可得卖卖力气,新加坡环境不错,在这里他拿的可是双薪,还想着能在这里扎根呢。”
苏柔点点头:“昨天拍卖的是什么菜?”
“苏总,昨天这个时候他加做的菜是生炊麒麟鱼,最后拍到了五千新币,要是换成华夏币,足足是两万五千元......”
“一道生炊麒麟鱼就卖到两万五?”
听到这个价格,就连周州都呆了下,这也太贵了!自己还真是要尝尝这位粤菜圣兽的手艺,看看究竟值不值这个价。
一行人走进‘天罡阁’,直接上了二楼,也不着急,先点了一壶茶慢慢喝着。
到了下午四点整,果然客似云来,除了华裔外,也有高鼻子的老外,甚至还有非裔黑哥,简直就跟万国大会差不多。
();() 不过其中还是以华夏人居多、最少占了八九成,而且这些食客大部分都是中年人,看穿戴个个都是事业有成、会吃也能吃得起的主儿。
周州听了周围食客的议论才算明白,原来这里的雅间都要预约,进了雅间才能吃到小白猿亲手做的粤菜,而一楼大厅则是散客吃饭的地方,都是别的厨子应付客人。
二楼的散座则不卖热菜,只提供下酒的凉菜和茶水果子,而且每个座位还有一百新币的最低消费,像他们一行五人,就是什么都不吃,也得先掏出五百新币来。
“这不是抢钱麽?”
这样开饭馆的周州还真是第一次见。
不过‘天罡楼’倒也不是白收了这些钱,有了二楼的座儿,才能拥有参加‘破例菜’拍卖的资格,而且无论最后能不能拍到,都能得到一张银卡,下回来消费打八折。
这生意做的,真是精明极了,好一个小白猿啊,也真是够张扬的。
周州心里隐隐有气,厨师的根本还是服务食客,菜价可以根据手艺来定,不是不能贵,可你不能拿客人当韭菜割啊?
天罡楼倒是没让他们等太久,约莫过了半个多小时,就听三楼一声锣响,一个大红横幅挂了出来,上面也是三个毛笔字——‘夏蛇羹’!
“各位先生女士,今天是我店袁大厨在立秋前的最后一次拍卖例菜。
这一道粤菜,是袁大厨自创的菜色,叫夏蛇羹,又名龙蛇起陆!说得是您吃了这菜后,就能滋阴壮阳元气雄厚,犹如起陆龙蛇,直飞九天!这道菜的底价是三千新币,每次叫价是一千,多者不限,现在开始拍卖,机会难得,众位现在可以出价了!”
三楼这个一身唐装的业余拍卖师还真能忽悠,而且用的还是带点京片子的华夏普通话,这一通说下来,就跟说相声似的,很会鼓动人。
“等等!”
周州见到是夏蛇羹,只是一笑,却没说什么。吴九舌却是一瞪眼,抬头看了看那个业余拍卖师冷笑道:“小子,这就是小白猿不够地道了吧?你们蒙蒙老外也就算了,居然蒙起自己人来了?
蛇羹就蛇羹吧,还自创的?你坑爹呢!”
“哎,老人家,都是华夏人,您留点口德行不?我爹可早就去世了。”
“我呸,今天你不说清楚了,我就是你爹的爹大号叫爷爷!”
吴九舌一瞪眼:“你让后厨的小白猿给个话儿,他今天用的是什么蛇,南方蛇还是北方蛇,青竹丝还是俏五花,不说清楚了就甭拍卖!”
“哎呀?”
“这家伙是什么人,居然敢当众挑小白猿的不是?”
吴九舌这一挑事儿,老外们倒是罢了,在座的华夏人顿时纷纷议论起来,就连本来坐在一楼吃饭的散客都站起身子向楼上观望,想看看这是哪位食客居然这样牛掰。
小白猿是谁?来这里吃过几次饭的老客可都知道,是能随便让客人挑刺儿的麽?
今天这人要是说不出个四五六来,非被‘天罡楼’赶出去不行啊?别的厨师或许不会这样做,可小白猿就肯定会,这位的火气可大啊......
华夏有八大菜系,分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。
本来是以鲁菜为首,引领天下菜品,可是到了近代,鲁菜因为过于固步自封,渐渐被粤菜和川菜迎头赶上,其中尤其以粤菜以多样化独步天下。粤菜中的三大顶级厨师,号称三圣兽的‘蛇王’‘猫王’和‘猴王’更是执掌牛耳睥睨天下,而这位‘小白猿’就是三兽中为首的‘猴王’。
所以这些经常在天罡楼吃粤菜的老客们都知道,粤菜三圣兽,如今是猴王齐天!
别家饭店是客人挑厨子,天罡楼却是厨子挑客人,你还爱来不来、爱吃不吃!如今这位客人居然敢摸猴子的屁股,就不怕挨抓啊?
果然,吴九舌的话音未落,就见到一个头戴厨师高帽、身材瘦小、尖嘴猴腮、双目神采奕奕的中年人踱了出来,低头看着吴九舌道:“这位先生,我先谢谢您的捧场......刚才是您问我要用什么蛇,看来您是个吃家啊?”
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