他祖承汤法,更是号称‘天国之汤’,自然对养生药膳不会陌生,懂药膳的厨师必通药理,对娟儿这种厌食症患者当然也有一套完整的治疗方法。
一般来说对厌食症患者都是先从甜品入手,这是因为甜品能够令人们产生愉悦感,心情一好,这病也就算治好了三成。
如果对方肯吃甜品,那就算是找到了突破口,接着就可以做一些甜口的饭菜,继而转为甜咸口儿...咸口儿。只要咸口儿的饭菜能够立住,患者就肯定要吃主食的,厌食症自然也就治愈了。
只是在这個过程中,需要厨师拥有极为高明的厨艺,每一次口味转变,不仅要选择合适的菜品,更要做好每一道菜,任何一步出了问题,就会前功尽弃。
其实并不像披肩发所说的那样,第一步虽然大家都是用糖果,后面就要看厨师的本事了;只是他第一步就没能走出去,就算有再高明的厨艺也无从施展啊?
“有些棘手啊...”
怀安仁微微皱眉,当着这么多的乘客,他可丢不起这个面子。
“娟儿,吃过辣吗?”
如果一个厌食病患者连甜食都要拒绝,那就不要想着从味觉方面寻找突破了;在甜、酸、苦、咸等各种味道中,可能有人完全不吃酸、不吃苦,却绝对没有人会完全不吃甜和咸,要说能够归入各种食品,花样最多最繁的,又要以甜食为最。
();() 怀安仁看了看娟儿,既然不能从味觉入手,那就只能从痛觉入手了。
必须承认,痛并快乐者是一种状态,而且还是人类嘴上万万不肯承认,身体却无比诚实的一种状态;如果抛开某种病态表现,这其实也是人类享受世界的一条途径。
“辣?”
没等女儿回答,张程已经连连摇头道:“我们是临安人,不能吃辣的,娟儿更是从小到大都没吃过辣,有一次邻居的北方租客在家里炒辣椒,娟儿可是咳嗽了整整两天呢......”
“呵呵,我要的就是她没吃过辣,而且还一直都不能吃辣,如果娟儿在得厌食症前就是个无辣不欢的人,那反倒没希望治好她的厌食症了......”
怀安仁有些得意地看了看张程和越来越多围在旁边的乘客,笑道:“张大哥,如果你相信我,就让我试试吧,虽然不敢说是百分之百,八成的把握我还是有的。”
张程上下看了看怀安仁,虽然这人打扮的有些莫名其妙,但也看得出应该是个有身份有地位的人,而且人家也是一番好意。
只是他行吗?为了给女儿治病,自己和妻子可不光去看过医生,也拜访过不少所谓的名厨,什么网红宝藏饭店、百年老店都去过了,也没见女儿被成功打开胃口。
眼前这人看着最多也就是三十多岁,比起那些资历年深的医生和名厨,怎么看都有些生嫩的样子。
“您...真的能够治好娟儿?
还没请教,您是医生还是......”
怀安仁笑了笑:“这种病医生治不好的,他们就知道给病人吃各种药,结果药吃的越多越伤胃,那还能有个好吗?
巧了,我也是个厨师,而且呢...我应该比你们口中的那位殿堂级年轻厨师周州高明一些......”
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