泼墨文学

第二卷 第九章 天下第一味（第2页）

在座的可都是行家，鼻子个顶个儿的比猎狗还要灵。一下就闻出这是做三美豆腐最好的配菜——岚清山黄牙白，白菜中的极品。

“这才是真正的好厨师啊！”

真正的顶级厨师，就是要了解各地食材特色，并能应用在自己的菜品中。

这位孙师傅就是这种厨师了，不仅厨艺高超，对食材的选择更是一流。

又是一阵美妙的锅勺相撞音响起，豆腐香和菜香被完美地组合在一起，随风飘来，引得无数山民狂吞馋涎，吴九舌第一个从评审席上站起，知道这道菜已经成了。

“刷——”

老吴仿佛是飘下评审席的，百米冲刺速度估计可以直接在全运会上拿奖！

“刷刷刷！”

苏柔明明踩着高跟鞋，还是紧紧缀在吴九舌身后，与她并肩急驰的，赫然是大腹便便的曹老板。

神秘的布围子被众人一把掀开，看到了里面昂首挺胸、伟岸如山岳，如那泰山顶上一青松的孙师傅。

只见他正手托着一盘黄灿如金、其间点缀了无数‘美玉’的三美豆腐，阵阵从菜中散发出来的奇异香气，刺激着评委的嗅觉和味觉，同时也让几个村子请来的名厨们脸色大变。

什么九转大肠、汤爆双脆？只怕就算他们做出一桌满汉全席也无法抗衡这一盘小小的三美豆腐啊......

不由分说，吴九舌从袖子里摸出把汤匙舀起一勺三美豆腐，迅速送入口中。

随身携带餐具是美食家最基本的素养。

“轰！”

一种前所未有的享受、一种即使在梦中都无法想象的美味，仿佛爆炸一般，将他那条让无数食家羡慕、同时也被无数厨师诅咒的舌头包围！

“妙妙妙，水滑、菜鲜、豆腐嫩！

最妙的是火候调味掌控之妙，远远超过那些国家烹饪大师，果然又是一道厨神级美味！

就是太少了，才一盘！

美味当前，不患均而患不足也！”

吴大毒舌的脸猛地涨红了，额头瞬间渗出细密的汗珠，心中赞叹着，一双眼睛却是狠狠地盯着这盘菜，仿佛怕被人抢去了一般。

刚想伸手，不想苏柔更快，出手如电！

像个护食的小姑娘一样，苏柔一把将盘子拽到怀里，兰指翻飞，在眨眼之间就连吃了几勺，吴九舌一愣，这位美女CEO可以啊，居然也知道抄把汤匙跟过来？

“哎，小苏，我虽然最爱猪蹄儿，可是偶尔也是喜欢吃白菜豆腐的……”

曹老板微笑着从有些不甘的苏柔手中接过汤匙，也顾不得避男女之嫌了......

‘虽然我们只是日三餐的初级品鉴团成员，可也是今天的评委啊，吃这道三美豆腐就是我等的责任！’

几个省城来的美食家也不管什么老板不老板了，纷纷抄起羹勺挤了上来。

可那一盘三美豆腐才有多少？每人也就分上个两三口就没了，眼看盘空菜尽，连滴菜汤都没剩下，众人在怅然若失之余，一个个回味无穷地眯起了双眼：“美啊......”

吴九舌长叹一声：“果然是只需要做一道菜就够了！

这盘三美豆腐绝对是厨神级的作品，当得起天下第一美味！

此菜难就难在那黄牙白和正宗的太安水豆腐在相融交汇之时，竟没有破坏彼此的味道，一口吃下去，层次分明的原香在口中爆炸开来，在充分诱发出口中的唾液后，才交融成一种既有白菜的甘香、又有厚重豆香的奇妙味道......

（）;（）　　而且这种味道刚刚出现，三美豆腐中用太安水精心吊出的美味奶汤便随后袭来，再次将其打散，分成三种不同的美味，在舌尖上滚来滚去，滚得人口水直流。

这才是天下第一入味的功夫，难得的是做菜的厨师能够通过极致的刀工、炒功、控火、控味的功夫，让这道菜化凡为仙，达到了一个近乎于‘道’的境界。

这是返璞归真、看山是山、却又不乏华丽变化的道！

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