处理完羊,柏将羊和素菜一一切好。
他刀工极快,切完些食材,那边板筋定时间也到了。
柏关好,等待余温焖煮,自然冷&xeoo。
接下就枯燥无味穿串。
五百串并他销售量极限,但&xeoo他穿串极限。
次他羊挑了两条个头小一点,四十斤左右,剩下数量便可以腾出烤羊、板筋和素菜。
今天就主打卖羊了。
毕竟羊价贵,些虽然想吃,看到价格就望而&xeoo步了。
羊子一共十个,菜卷、金针菇、韭菜串了一百串,其余由板筋补齐。
柏穿好些,板筋也凉了下。
他揭开高压锅锅盖,立马一浓浓香气扑鼻而。
板筋连接牛全身肌重要组织,胶原蛋白,连带着一些脂肪焖煮了几个小时,味道可想而知。
柏自己闻着都直呼太香了。
他把板筋捞了出,放在熟食案板,淡淡黄,十分漂亮。。
此时板筋过高压炖煮,变得软烂少,富肌纤维仍维持着它独特劲道。
柏用刀刮去表面多余油脂,随便开始切板筋。
切板筋时候,要横着板筋长纹,斜刀切下去,切出薄薄一片。
样薄片烤起口感更好,也至于嚼烂。
收拾完些,又快到出摊时间了。
柏将剩下一小块牛板筋沾了点酱料,自己先吃了起。
办法,实在太香了,今天他打算卖完五百串,剩下多给自己留一点。
骑电三轮,柏再次驶向普林夜市。
身旁小风刮过,很惬意。
他昨天销售额差一些,素菜拉低了烤串平均售价。
但柏倒太指望摆摊能赚太多,无论到手现金o万元、纯金打造烧烤签子,商铺,他都会缺钱。
烤串就正常价格走就行,另外也能便宜得过分,扰乱市场。
试问一毛一串羊子,谁敢买?
他昨天收摊被隔壁王文生拉进了群里,群里们四点多就在a羁放纵爱自由(王文生)。
问他烧烤摊什时候。
王文生时复两句。
柏则隐藏在群里面,默默潜水。
他心里禁琢磨,搞得跟班打卡一样了。
多久,柏便到了夜市,王文生依旧他留好了位置。
柏急忙将烤炉、烤架等工具摆好,养起炭。
时候,等着了。
柏把菜单拿出,在
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