“那能带娘一起去你家学?”
“那啥行。”
叶青青劝了半天,林婶子也许秀玉跟着去拿泡菜,蚕豆也收钱,叶青青只好先将蚕豆拿家,又抓了一大碗泡菜送去给林婶子,里面跑竹笋和酸豆角酸黄瓜都少。
林婶子直呼她太客气,叶青青笑着说坛子里腾点空她打算再放一些辣椒进去,又教他们今儿先将蚕豆炒一炒用清水泡一晚上,黄豆也清水泡一晚上。
叶青青到家也将蚕豆炒香泡水,黄豆直接泡水,准备好又跟大哥交代第要上山一趟才去睡觉。
第天叶青青起了个大早,一家刚吃好早饭,秀玉跟林婶子也了,叶青青去看了下泡了一晚上豆子,黄豆泡好,便拿出蒸笼铺在上面蒸,让周氏和梅子在家看,林婶子和秀玉也家将黄豆蒸上。
随带着大哥和秀玉背着背篓,带着镰刀去山,“青青姐,咱们今儿在家做咸菜,去山里作甚?”
“找黄荆。”
“黄金?”
李秀玉都傻了,瞠目结舌看着叶青青,敢置信小声道,“青青姐,你说什傻话,山里若黄金,咱们叶家村达了,何至于像如今般穷。”
“秀玉,你脑袋瓜想啥呢!此黄荆非银钱那个黄金,一种树。打算带你去打些黄荆枝条去做咸菜呢!”
叶青青也被秀玉美丽误会搞得哭笑得。
叶青青记得牛角山脚下沿着小河沟一片见过,三走到地方,远远就能看到灌木丛里开着紫小花黄荆树。
叶青青跟大哥和秀玉指了下,秀玉恍然大悟,“嗨!青青姐你真去县城里多了说话都文绉绉,就咱们院子里大常常家法伺候荆条?玩意点臭,打个去做咸菜臭死。”
“做豆腐一开始大家都嫌弃臭呢!可你看大家吃习惯了越吃越香?黄荆也一样,你别看它臭,但出豆子很香。赶紧打了去!那蚕豆泡好了要剥壳呢!”
叶青青耐心解释。
“青青姐,你做豆腐简直太好吃了好吗?你送家豆腐们都当宝贝一样。”
李秀玉对叶青青话自然深信疑,立马认真开始割枝条。
很快一割了一背篓便了家,等黄豆蒸熟,叶青青试了下,黄豆一捏就碎,软适中,便将黄荆条铺在簸箕里,将黄豆倒出摊凉吹干水汽,再盖上一层黄荆叶,将簸箕端到做豆腐屋子里酵。
接着一家继续剥蚕豆,叶青青跟秀玉说了蚕豆酵方法跟黄豆一个法子,秀玉便家跟娘一起干活去了。
一直到下午一家总算忙好,黄豆做了三个簸箕,蚕豆做了两个簸箕,叶青青看着原本空荡荡厢房两天就装了,心里也格外开心。
“丫头,黄豆、蚕豆做豆酱和豆豉你也要拿去卖钱?”
“娘,些做起比豆腐费劲,打算卖,只打算留着自家吃呢!”
叶青青摇头,她在现代个吃货,穿越在古代也改变了个属,豆酱可川菜魂,在古代做一次材料可太贵了,她才舍得卖,至于豆豉炒锅直接佐饭都绝美,她也打算卖。
“也成,过明你跟你大哥便要去县城,那豆腐倒能看顾一,豆酱和豆豉要如何做?娘也会。”
周氏担心女儿在,她两一抹黑做。
“娘,豆子霉需要时间比豆腐长呢!届时跟大哥会。”
叶青青安慰周氏。
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