宋氏刚刚把鸡赶进鸡笼里,手里还拿着一捆干柴,看见她们背着这么多木耳,便惊讶道:“怎么又摘了这么多,这东西黑漆漆的能吃吗?”
昨天摘回来的时候宋氏便想问,但是一忙起来又忘记了,今天让她拿去晒的时候还没来得及问清楚,她又跑出去了,如今又摘了这么多回来。
宋氏觉得如今自己家又不缺这一口吃的,可不能冒险吃这些野物,要是中毒了那可是出人命的。
“娘,这个是木耳,很好吃的,我处理完再吃不会有毒的”
宋云染光看宋氏的眼神便猜到了她在想什么。
而房间里的裴玄墨听见宋云染回来,便快步从屋里走出来,自然地伸手接过宋云染背上的竹筐。
“谢谢啊!”
“无需客气”
宋云染伸了伸肩膀,往厨房走去,丝毫没现身边一群人诧异的目光。
家里只有一块猪颈肉,后院还有活的鸡和鸭子,剩下的全是土豆、番茄、茄子、豆角、冬瓜什么的。
今天晚上便吃炭烧猪颈肉、豉油鸡和一盘紫苏茄子炒豆角,再去空间里拿两条鱼出来,做个番茄土豆鱼汤。
宋云染先调好酱汁把洗干净的猪颈肉腌制一下,让时雨先去把炭炉烧起来。
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接着让南星去鸡笼里捉两只鸡,再让吉祥把自己挑出来的蔬菜全部洗好,土豆和番茄都切成小块,茄子和豆角切成长条,放在一旁备用。
宋云染打算先做豉油鸡,因为这个菜需要的时间比较长,但是这个豉油鸡比白切鸡要简单的多了。
让南星在锅里放入适量的清水,接着自己用碗当作量器,装一碗老抽和一碗生抽倒进锅里,再放入一片红糖、几片姜片和小许的八角和桂皮,大火煮开后先煮几分钟,等锅里的材料熬出味。
等闻道香味后让让南星放入处理好的三黄鸡,接着慢火煮开,因为这两只鸡比较小,只需要十分钟左右便可以熄火。
接下来让它在锅里泡三十分钟左右,便可以捞出来切件摆盘了,趁着还有时间便让南星去做一个蘸豉油鸡的姜蓉酱。
南星和吉祥如意她们三个来这里后,增进的最快的便是厨艺,一开始吉祥还会抢着做饭,但是自从吃了宋云染做的菜后,便不敢再说由她来做饭。
宋云染把两条鲫鱼都处理好后,将鱼煎成金黄色后加入热水,再放入姜片、土豆和番茄,直接盖盖子让它慢慢熬。
这个汤的做法虽然简单粗暴,但是味道却出奇的好,特别是夏天的时候,以前院长妈妈给她做的最多的便是这个汤了。
宋云染自己跑去一旁烤猪颈肉,一边指挥吉祥做紫苏茄子炒豆角:“先用油炸一下茄子,等茄子半透明的时候便捞起来,接着炸豆角,豆角只需要炸一下就好了”
因为自己喜欢吃爽脆的豆角,所以吩咐吉祥豆角只能随便炸一下,断青后立马就捞起来。
“锅里放入蒜蓉炒香,接着放入炸好的茄子和豆角和切碎的紫苏叶,翻炒几下后放入调味料就可以了”
宋云染一边翻着肉,一边朗声的教着吉祥,厨房外的琉璃趴在门边用力的吸着香味。
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