泼墨文学

第109章 云上书院（第2页）

三人把细节那些都谈好后，宋云染便打算和舅舅回家后，做点新鲜的给他们尝尝。

宋子衿走在后面，看着蹦蹦跳跳走在前的宋云染，还是忍不住追上去，拉着宋云染劝道：“云染，帮人是好事，但是也要量力而为，做事千万不可出自己的能力。

舅舅问你，你可有了解过笔墨纸的价格，我看村子里的孩子不少，这花销真不是一般人能负担的起得”

虽然自己知道这个外甥女是个能耐的，但是对于这事他还是有所担忧，因为他当年一个人念书是一家人供的，如果她一个人供这么多个孩子，真不敢想象那得要多少钱才够。

宋云染就知道舅舅不会轻易的放过自己，一副轻松淡的模样说道：“舅舅，我相信村子里的人，他们不会让你我失望的，你就等着看吧！”

宋子衿看她如今这样子，便觉得自己也不好再说什么了，要是实在不行，以后的工钱自己你不收便是了。

看对方沉思的模样，害怕被自家舅舅唠叨，便赶紧拉着他往家走：“行了，我们先回家去吧！我待会给你们做大餐吃”

一到家宋云染就躲进厨房，根本就不给宋子衿跟她说话的机会。

接着便开始准备食材，今晚就做清淡点的，毕竟小舅母刚刚怀上，也不知道她能不能吃重口的菜。

南瓜蒸前排骨，番茄鱼片，木耳焖鸡，咕噜肉，炒个生菜再加一个鱼头番茄汤应该就够了。

让南星把南瓜削皮，切成厚片，整齐地铺在碟子上，自己则去切排骨，切好的排骨用水泡一会，等泡到排骨有点白后，就可以腌制了，接着把腌好的排骨放在南瓜上，直接大火隔水蒸熟就行。

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宋云染觉得这排骨最好吃的位置就是大肥猪的前排，因为那里的排骨油脂会丰富些，吃起来肉不会柴，只要是她去买排骨，就一定会买这个位置。

而且蒸排骨的时候锅里不适宜放太多的水，只放一点点，等锅烧干后，排骨熟了就会特别香。

吉祥那边也刚好把番茄和鱼片切好了，直接把番茄炒出成番茄泥，加一勺开水煮开后一片片的放入腌好的鱼肉，番茄鱼便做好了。

一股酸酸甜甜的味道直冲鼻腔，光闻闻都觉得开胃。

切出来的鱼头让南星拿去煎好，直接加开水和番茄煮开便可以了。

木耳她们两个都不会做，只能宋云染自己亲自做，先把木耳泡开，洗干净里面的泥沙，把鸡炒干水放入姜丝，再加入处理好的木耳，慢火焖熟再个勾芡汁，撒上葱花便可以上桌了。

等宋云染煮好鸡肉，南星也把里脊肉切成了正方形的粒状。

其实咕噜肉也叫古老肉，和酸甜排骨差不多，只不过这个不用吐骨头，先把肉用淀粉和胡椒粉等调味料腌制好，让吉祥看着火，把肉炸成酥脆的金黄色。

宋云染便自己去煮酸甜汁，一个咕噜肉好不好吃全靠炸的火候还有这个汁，在这里没有番茄汁，只能用新鲜番茄煮成汁，接着放入米醋、酱油、糖和清水水，等煮开后再用淀粉勾芡，煮到浓缩后加入炸好的肉粒，翻炒均匀等所有肉粒都裹上酸甜汁便做好了。

其实凤梨咕噜肉更好吃，也更开胃，就是不知道这里有没有凤梨。

宋云染洗完手，便大声的冲着客厅喊道：“吃饭啦！”

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