制冰问题
这个管事太监,浑身一震,颤颤巍巍,说道:“义父饶命,义父饶命,不是小的不努力,而是实在没有冰了。”说话之间,就已经跪了下来,连连磕头不已。
周梦臣也有一些同情这个管事太监。
在很长一段时间之内,古代达官贵人要用冰,都是去年冬天中采冰,存在地窖之中。等夏天用。
而今已经是秋天了。一年存下的冰还能剩下多少?
找不到才是最正常的事情。
甚至可以说,现在很多人家已经将冰窖清空,准备今年冬天的采冰了。
老王公公叹息一声,说道:“这事情我帮不了你,这是世子的死命令。做不到什么下场,你也是明白的。”
周梦臣心中一动,说道:“公公,在下有一言。”
老王公公眉头一皱,似乎对周梦臣忽然插嘴有些不大满意,撇了一眼周梦臣,说道:“怎么你知道武昌城中什么地方有冰吗?”
周梦臣说道:“在下不知道这个时节武昌城中谁家有冰,但是下官有制冰之法。”
周梦臣其实也不明白,这个时机,有什么事情能让楚王世子大规模用冰,天气虽然不能说太凉,但也不热了。不过这都不重要。重要的是周梦臣想要进入世子宫中,估计是绕不过眼前这个老太监。
所以,周梦臣自然要想办法,讨好这个老太监。
老王公公说道:“你的意思是用硝制冰?”
周梦臣微微一愣,万万没有想到,老王公公居然知道这个办法。说道:“正是。”
周梦臣不知道,用硝石制冰在汉代有文献记载,在唐宋就已经流传开来,在全国各地都有流行。特别是在南方。
只是硝石制冰,也是很麻烦的事情。
硝石制冰一般都是小规模使用,更多是在餐饮业之中,比如各种冰饮,在宋元时期,类似于冰淇淋一般的冰饮,早已出现。他们所用的冰,很大一部分就是用硝石制冰而成的。至于为什么达官贵人们不用硝石制冰。
原因很简单,不划算。
因为硝石制出来的冰,很容易有味道。所以一般都用间接制冰的办法,就是弄两个大罐,外面的罐子里面加硝石,里面的罐子不加。仅仅取用里面的罐子里面的冰。只是即便如此在口味上,也未必比得上天然的冰块。
再者,以大户人家用冰数量之多。用这种麻烦而且质量不好的冰,还不如造一个大冰窖。冬天多存一些冰。
这也是,为什么硝石制冰流传时间这么长,几乎所有大户人家用的来是冰窖的原因。
老王公公沉吟了一会儿,说道:“你要知道,世子殿下要的冰数量可不少,每日最少有千斤上下。你能造出来吗?”
周梦臣微微一愣?千斤冰。
这个数量听起来似乎挺大的,但是细细一分析,也就是那一回事。
毕竟水的密度在哪里放着,一吨水才一立方米。一千斤冰又能用多少啊?
这就是时代的不同。每日消耗一千斤冰,在老王公公这里,已经觉得很大数目了,但是估计后世一台容量稍稍大一点的冰箱,就能搞定这一件事情。
周梦臣说道:“只要,老王公公提供足够多的硝石,有多少水,就有多少冰,又岂止在千斤之数?”
“好。”老王公公说道:“来人,派人去库房取硝石,数量如果不够的话,派人用王府的名头,去找总兵府借上一批。”
立即有人答应一声。
老王公公看着周梦臣,说道:“你的条件,我都答应了。只要你能办好这一件事情,你们刚刚说的我全部答应,而且我也为你引见世子殿下,今后在武昌府之中,谁也不敢动你半根指头。但是如果你做不到,你这身皮子也不需要了。”
周梦臣这几日一直穿着官服,自然明白老王公公的意思。
如果做不到,周梦臣头上这个九品官,也不需要当了。
周梦臣并没有觉得有什么难度。
但是在老王公公却不这样想,在周梦臣看来,几乎是常识的东西,但是在老王公公那边,就是不能理解的秘法。正因为这样的秘法,就是老王公公所不能理解的,即便他知道用硝石能制冰,但是他也仅仅知道能用硝石来制冰。
具体要怎么用硝石制冰,其中有什么窍门?老王公公一概不知道。
周梦臣说道:“下官领命。不过制冰需要场地。最好比较清凉的地方。”
老王公公说道:“来人,该周大人安排好。”
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