凌晨五点,天还没有亮,韩舒就急忙地起床了。他快地洗漱,穿上外套,打算前往面店,毕竟今天是正式开业的日子。
在出门的时候,韩舒顺带看了一眼正在睡觉的父亲,见老人家正睡得熟,也就更加蹑手蹑脚地来到门边。
下楼后,韩舒现楼下的农贸市场里已经有少许商贩开始摆摊了。他们熟练地将各种蔬菜、水果和肉类摆放得整整齐齐,仿佛在展示自己的劳动成果。韩舒看着这些新鲜的食材,心中涌起一股莫名的感动。
走过摊位时,韩舒现有几个商贩已经认出了他。他们向韩舒打招呼,问候早上好。韩舒也微笑着回应他们的问候,心中感受到了一丝温暖。
“早上好!韩舒。”
“早上好,刘叔。”
今天是一个特别的日子,不仅是韩舒面馆的开业日,也是旁边学校的开学日。
韩舒走进店里,打开店门,店里的灯光照亮了整个空间。
接着,韩舒来到灶台前,开始烧水和熬制今日份的高汤。他小心翼翼地点燃炉灶,让火焰舔舐着锅底。在等待水开的过程中,韩舒拿出昨晚准备好的面臊进行加热,让它们变得更加香浓可口。
韩舒还把没切的小葱进行处理,切好后放入碗中备用。
店门口挂着一块招牌,上面写着“老友会面”四个字。这四个字是韩舒亲自写的,他觉得这四个字代表了他开这家面馆的初衷,就是想和老朋友们见面,一起回忆过去的美好时光。
六点半,唐阿姨准时来到店里。唐阿姨是韩舒请来帮忙的,她是一个勤劳的老实人,韩舒觉得她是个可以信任的人。两人一见面,唐阿姨就向韩舒问好,“小韩,早上好!新的一天新气象,预祝我们营业成功。”韩舒听了唐阿姨的话,心里暖暖的,他觉得唐阿姨是个很有热情的人,能够给他带来很多帮助。
韩舒微笑着回答道:“唐阿姨今天或许有些忙,那就辛苦一下。”随后,韩舒就从口袋里拿出一个红包递给了唐阿姨。
唐阿姨急忙的把红包收起来,她推辞道:“小韩,你太客气了,我只是来帮帮忙,不用给我红包。”
韩舒说:“唐阿姨,你别推辞了,这是我的一点心意。”
唐阿姨感动地说:“小韩,你真是个好孩子。不过,这个红包我还是不能收,太多了。”
韩舒说:“唐阿姨,你就收下吧。这是我对你的感谢,也是我对你的祝福。”
唐阿姨听了韩舒的话,眼泪差点流出来。她点点头说:“好吧,小韩,那我就收下了。我也祝你生意兴隆,财源广进。”
小店的空间非常有限,甚至不到二十平方米。
在这个狭小的空间里,放置着各种各样的锅碗瓢盆,让这个小店看起来更加拥挤。
尽管店面很小,但是里面的每一件物品都是韩舒精心挑选的。
唐阿姨是一个非常熟练的店员,她按照韩舒的要求开始在店里忙碌起来。她先给餐巾盒加纸巾,然后又开始擦拭桌子,接着又开始择青菜,一刻也不停歇。
韩舒看到唐阿姨如此卖力地工作,心里非常感动。
韩舒也没有闲着,他在店里忙碌地做着营业的准备。他一边摆放着餐具,一边检查着食材,确保每一样都是新鲜的。
店里来了第一个客人,这是一个熟人,韩舒的初中化学老师,叫陈光延。一般有学问的人都爱戴眼镜,陈光延也不例外,他那副眼镜后面藏着一双深邃的眼睛,仿佛能洞察到学生们的内心。他的外表形象就像一个学者,更是一个乐观开朗的人民教师。
“韩舒,来碗肥肠面,再加个煎蛋,麻烦快一点,我待会还要给学生报名,写花名册。”陈光延还是那么有礼貌,不会觉得韩舒是自己的学生,就一副高高在上的模样。
韩舒一边应着,一边加快了手上的动作。肥肠面是店里的招牌,也是陈光延最爱的口味。
每次陈光延来,都会点上一碗,再加上一个煎蛋,这似乎已经成为了他的习惯。
肥肠面是红烧肥肠作为面臊,红烧肥肠做法是锅中放少许的油,加入郫县豆瓣酱,将其炒香,然后倒入肥肠,加入糖色,酱油,炒香,随后和香料一起放入砂锅,小火慢煮一小时,接着加入六个小时前泡好的黄豆,再次慢炖半小时,然后再浸泡半个小时就能得到好吃美味的红烧肥肠。或者把炒香的肥肠放入高压锅压二十分钟,这样煮出来的红烧肥肠也是软糯香甜的。
几分钟后,韩舒对着唐阿姨叫到,“面好了,唐阿姨,请帮忙上一下二号桌的面条。”
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