“不错,不错,这个版本更好吃!调料也用得也够味道!”
晚上,在小胖家,烧烤的烟气袅袅升腾。
杨晓端着小胖今天烤的第一份冷面,一边吃,一边赞不绝口。
听他夸奖,小胖站在一边翘以盼的三个弟弟妹妹更加嘴馋了,一个个口水哗啦啦地流。
不过他们都比较懂事,没有吵闹着要吃,很乖巧地排起了队伍。
“晓哥,还是你指导得好,你要不是说这东北的冷面能这么烤,我哪里做得出来?调料也是你说的。”
卢任廷有些不好意思地挠了挠头。
“可以啊!小胖,出去打工还是有很大进步的嘛,说话都是一套一套的。”
杨晓笑着拍了拍他的肩膀。
“不过你也不要妄自菲薄,这东西,我会吃,不会做。我就随便说几句,你能复刻出来,这就是你的本事!”
杨晓没有夸张,小胖的表现,他都看在眼里!
短短一个星期功夫,小胖就把烤冷面给“研”出来了,而且口感、味道,都不比盛杨晓以前吃过的差。
这就是未来大厨的天赋啊!
“那,晓哥,我们是不是很快就能出摊了?”
小胖跃跃欲试。
他现在白天还要骑三轮摩托车拉客,要是能早点出摊赚到钱,那他也可以专心去做自己喜欢的事情。
“别着急,一个是给你定制的摆摊车还没做好,大约还要一个星期。另一个是几样出摊前的准备要做齐。”
“什么准备?”
“如果你是顾客,你来吃烤冷面,让你罗列比较在意的三个点,会是什么?”
杨晓不急着给他答案,而是引导他去思考。
“一个是味道,然后是卫生最后是口感?”小胖苦恼地想了半天,都没把第三个想出来。
“口感跟味道,甚至还有卖相,都可以算作一个点,这都是你产品的综合表现。”
“针对这个,你要做的是选好供应商,同时还要跟他们签好供货合同,保质保量,风雨无阻。”
小胖听着连连点头。
“第二个卫生,作为厨师,你肯定是要去办理健康证的,而且健康证还要复印,贴在显眼的位置。”
“不要以为我们是路边摊可以乱来,我们要严格要求自己,这样才能从路边摊做到大饭店!”
“还有别的能让顾客看着得到你的产品很健康的心理暗示的做法,我后面再慢慢跟你说。”
小胖听得都有些汗颜。
还有其他?他光是听说要办健康证,就有点紧张了。
“别光顾着说,快点给你弟弟妹妹烤冷面,你看把他们馋的。”杨晓笑着提醒道。
小胖听话地重新开始烤冷面。
不过他很好奇,一边操作着两把铲子,一边偷空问:“晓哥,还有第三点是什么啊?”
“第三点是体验。这个说来就话长了,回头我教你一招,你慢慢体会。”
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