泼墨文学

25 势汹汹（第1页）

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叶青青心里点着急，虽然他们出门前跟周氏说过山路好走，可能会家晚，但周氏肚子八个多月，随时可能生，只怕早就在家里等着急了，家里只一个小梅子在，本事，她可敢拿周氏和她肚子里孩子冒险。

山路难行，刚才下水一趟浑身都透了，再加上体力透支，一晚上又惊又吓，叶青青只觉得脑袋一阵阵沉，夜里山风一吹，只觉得浑身都冷得打颤。

叶青青怕大哥担心她，忍着难受一直往前走，但大哥现她对劲。

叶长生拧着灯笼照在她脸上，现她脸惨白得吓，当即由分说将背篓放在一旁，“青青，大哥背你。”

叶青青下意识摇头要拒绝，但大哥&xeoo给她拒绝余地，双手环她腋下，跟抱小孩子一样，轻而易举将她提溜进背篓里，“乖，大哥背，更快，早些家。”

莫名宠溺语气，叶青青动了动，终说出拒绝话，“大哥，你要累了就放下。”

“大哥力气，累。”

叶长生好像笑了下，自信道。

叶家兄妹到家时远处叶家村村庄里看到一丝光线，周氏看着兄妹俩狼狈样子，吓了个半死，一边担心得落泪一边动作麻利拿干衣裳给两换上，又让梅子烧热水，给两洗热水澡。

叶青青让小梅子多切点姜熬点水，一喝了一大碗驱寒，浑身开始暖，倒也特别适。

叶青青和大哥吃着周氏留着夜饭，骨头汤和包子，兄妹俩狼吞虎咽，倒饿坏了。

吃好夜饭，叶青青去检查豆腐酵况，现第一天晚上切豆腐全部都长了细密白绒毛，豆腐都都变成毛茸茸，十分可爱。

叶青青开心叫大哥帮忙，“大哥，帮将豆腐两簸箕豆腐端出，要做豆腐了。”

周氏见她十分开心，&xeoo看着那毛茸茸豆腐，表一言难尽，“豆腐都长了多白毛，真能吃？别给吃坏了！”

“娘，您就别担心了。看就好。”

叶青青忙着准备拌豆腐佐料，对周氏信任点无奈。

“那帮你。”

“行，您帮将先前买一斤高粱酒拿出，先拌一下各种香辛佐料。”

叶青青将大哥前磨好五香拿出，倒出了一些放在大碗里，又将先前磨好花椒面、胡椒倒进五香里，最番椒（辣椒）面，数量最多，最按照一斤豆腐一两盐分量加入盐，各种佐料搅拌均匀，放着备用。

大哥将簸箕端出放在凳子上，叶青青倒出小半碗高粱酒，又将先前买洗干净放着所瓦罐拿出一一摆放在桌子上，最拿出两双干净无油筷子放着，又叫了梅子到灶房帮她烧将菜籽油炼熟放凉备用。

炼制好菜籽油，叶青青到屋子里，见周氏很想帮忙，便将其中一双筷子给她，“娘，您帮将豆腐轻轻取出，放在白酒里滚一圈，然将滚过白酒豆腐放到大碗佐料里，负责裹好佐料装罐。”

“诶！个能行。”

周氏高兴拿起筷子就开干，叶青青也专心投入。

“过，豆腐何要在白酒里滚一圈呢？”

“提味，消毒，让豆腐能保存更长时间。”

“何？”

周氏明所以。

“娘，跟受伤，往伤口烈酒伤口会溃烂一个道理，您说豆腐长毛都坏了？将豆腐在白酒里滚一圈目就将您说那些长毛好东西都洗干净。”

叶青青面对好奇宝宝周氏也点无奈。

“哦，你丫头脑子就灵活。”

周氏恍然大悟，反倒夸赞起叶青青脑子灵活。

“大概爹在天上保佑。”

叶青青胡诌了个周氏会相信理由，手里裹佐料动作条紊进行着，裹上辣椒面豆腐鲜红漂亮，一块块整齐叠在罐子里倒些好看，再加上佐料香气，可以想象豆腐能吃时候美味。

数量多，周氏帮忙，叶青青个罐子装了十块，所豆腐装装了十一个罐子，前面个罐子都十块便装了，最一个罐子只十六小块，，叶青青给每个罐子倒了一点放凉熟菜籽油封坛酵。

“样要放多久才能吃？”

周氏倒些期待。

“十天半月差多。七天也可以，时间长一些盐味和各种佐料香气更入味一些，味道口感会更好。”

叶青青认真答。

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