泼墨文学

第677章 准备(第2页)

“我听说有些个地方,把糯米用水泡上一晚,搁锅里蒸熟后,摊到簸箕里头阴干,中间多翻动几次,把糯米块捏散了,别有成块的。

等最后糯米饭干透变硬了,就可以放到密封的容器里保存,永远不坏。

到时候泡水吃也行,煮粥吃也行,随吃随取,特别方便。

听说这叫阴米,就是不知道这糯米好不好弄,我还真没留意过。”

韩二当家的自打来了东北,就开头日子难过点,后来偷了陈厚魁家的大牛换完钱,吃的就改善了。

等钱花得差不多了,又去了王老虎山寨。

从来就没干过农活,四体不勤五谷不分,反正无论是在王老虎还是陈秀秀这边,都有他吃有他喝。

所以,他还真就不太清楚这边到底有没有糯米这粮食。

王老虎一听,这玩意他也知道啊,很怕风头都被韩二当家的给抢去了,赶紧站起来说:

“听我们家老辈人讲,在我们那边是把阴干的糯米,用米汤制成砖,做成院墙的一小段,下沉到土里,让这糯米砖看起来跟那真正的砖头差不多,防止别人瞅出来。

这玩意它经久不坏。遇到荒年,再拿出来吃,可以保命。

我小的时候,家里老辈人,还给我做过这东西呢。

只不过我们是用糯米磨成粉,然后刻个木头模子,做成各种形状。

上大锅蒸熟了,必须放到通风干燥的地方阴干。

就是这玩意不能用大太阳晒,一晒就裂开,到时候就不好保存了。

好几年这玩意都不坏,吃了还特别扛饿。

小时候我高祖母,那都是往锅里头放点红糖和鸡蛋,加上糯米砖一起煮,哎呦,特别好吃,老香甜了。”

四荒子一听,直咽口水,盯着王老虎就问:

“王哥,你家还有没有这玩意,好不好给兄弟拿两块来尝尝?我长这么大,还没见过啥是糯米呢!”

韩二当家的和王老虎对视一眼,尴尬了。对哦,他们这边没糯米这玩意。

天宝镇下辖的这些屯子,种的不是高粱,就是玉米和黄豆,连小麦都很少有人种。

好些人都不知道糯米是啥东西,一辈子没见过,更没吃过。

韩二当家的是因为他是从大城市津市来的,而且他当时是名角,偶尔吃过。

王老虎是因为他家祖辈是从湘西过来的,从外头带来了一点种子,自己家偷偷摸摸种了一小块地。

这东西是细粮,金贵,平时都是拿出去大城市里头卖了换盐,王老虎也是因为他是嫡长孙,才能吃到那么有限的几次。

陈秀秀也没吃过糯米,你别看现在东北这东西不缺,过去那会儿,天宝镇还真没有。

但没吃过,不代表她不知道这是好东西。

可再好的东西,没有也白扯。

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