那沙沙糯糯的蛋黄,吃进嘴里很香。
咸蛋和皮蛋都成功了,张俏比谁都高兴。其实,她心里也紧张,也担心自己记岔了配方。
现在这么成功,舅舅一家人的生活都将会有很大的改善,她是真的高兴。
吃过早饭,张俏用料水和了黄泥,裹在皮蛋上,再滚一层谷糠,置于缸内密封贮存。
“舅舅,这些皮蛋可以不裹这些就担去卖,裹上这些是为了更好的贮存,能放置久一些。不过,我建议还是裹一层,这样你挑去县里卖时,不会磕破。而且,这样子也显得神秘一些,让人琢磨不透我们是怎么做出来的。”
柳老大一边听一边点头,“行!我们听阿俏的。东西腌制出来了,我们也不急这几天。”
“对对对!”
其他人也附合。
他们上午把腌制好的皮蛋、咸蛋裹好,下午又把最近收集的鸭蛋,全部腌咸蛋。
柳老爹的意思是皮蛋好吃,但是新鲜的品种,怕人接受不快。咸蛋不同,流油的咸蛋,那是有多少能卖多少。
为了保守起见,他们先多腌一些咸蛋。
五天后,柳老爹父子二人拉着咸蛋和皮蛋去县里卖。何氏跟着一起,张俏教她做了一些凉拌皮蛋,方便让客人尝试,这样客人更容易接受新东西。
除了凉拦皮蛋,张俏还告诉她几个皮蛋的吃法。
买皮蛋,附带吃法。
柳老太一天都心不在焉,心急了,干脆把桌子端到了院门外,一边缝衣服,一边不时望向小路。
她急切想知道今天的咸蛋和皮蛋卖得如何?
张俏教柳老大先挑去酒楼,不成,再去菜场零卖。
当然,还外带了几个菜谱,比如三色蛋,比如介菜咸蛋汤,咸蛋豆腐汤。
酒楼如果有先见,肯定愿意合作。
毕竟还送了菜谱。
全是新鲜的吃法。
“阿奶,我阿爷和我爹娘回来了。”柳成荫一天都在入村路口等着,看见自家牛车远远的来了,他撒腿就往家跑。
先赶回来报信。
柳老太听着,一激动,手指被针扎了下。
她连忙把手指含在嘴里。
柳老太站起来,翘首以盼的望着小路。
“阿奶,我没骗的,真的回来的。我远远的看到自家牛车了,想着阿奶挂记着,我就先抄近路跑回来。”
柳成荫双手支着膝盖,微喘着气。
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