泼墨文学

第329章（第1页）

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还有一道清炒藕片，这个时节的藕也是刚刚成熟，嫩极了，只是简单的切薄片清炒，只加盐巴，都鲜甜极了。

另外一道甜点，奶白枣宝，用得金丝红枣跟糯米粉做得，软糯香甜。

还煲了一罐子的猪肚鸡汤。

朱娘子说大概四五人吃，许沁玉准备这些已经足够了。

她做的这些菜都是源宝镇许记没做过的。

她把所有食材都已经准备好，汤已经煲上。

看着她双手翻飞，一柄菜刀都快耍出残影，朱娘子跟跟其他人呆呆看着小公子准备得这一道道的工序。

第一次知晓，吃食还能这样做，还有这些吃食的做法跟朱娘子的完全不同，甚至跟其他酒楼的做法也不用，光是那个猪仔涂涂抹抹的样式就没见过。

食物都准备好，许沁玉抬着乳猪过去开始烤了。

烤乳猪也需要注意着火候，她把木炭的火候调好，开始烤乳猪，一开始不用一直翻动，她便让四哥帮她看着。

这个烤乳猪是横在垒好的炭炉上烤的，有了铁叉固定着乳猪，很容易翻动，不用使很大的力道。

就是烤的时候也得注意着，需要用粗些的铁针刺表皮，这样方便排除乳猪里头的水分，才能使得烤好后的猪皮口感更加酥脆。

而且烤乳猪时，渗出的油脂也需要注意着擦掉，这样烤出来的乳猪才会好看，表皮金黄，色泽均匀。

有着四哥帮着转动铁叉，许沁玉开始去做其他的菜。

等到小半个时辰时，烤乳猪的香味已经溢满整个院子，闻着是焦香带着浓郁的肉香，这肉香之中又掺和着其他香味，是秘制调料渗透在肉香，再经过烤制后的奇异肉香。

朱娘子已经彻底信服眼前的小公子。

朱珠更是喃喃说，“师父，好香哇。”

其他人都已经眼巴巴盯着外头的烤乳猪，使劲吞咽着口水。

这些肉香溢满整个院子，开始飘向外面。

周围的商户还有逛集市的人都闻见这股子香味。

“什么味道？好香好香。”

“真的好香，哪家酒楼在做吃食吗？”

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