《豆腐西施致富宝典》全本免费阅读
石头说完,抬手绑紧了蒙在脸上的布巾,撒开腿便跑了出去。
魏玉珍暗笑着摇了摇头,对着苏荞说道:“走吧!我们先去准备今晚的食材。”
今日是正餐过后再去的王婶那儿,回来得并不算太晚,还能准备晚膳的食材。
苏荞乖巧地点了点头,挽起袖口,跟在魏玉珍身后,一前一后进了厨房。
方才看到了石头,魏玉珍便想起昨晚看到的有关治疗或缓解肺痨的书。
上面写了用豆腐、糖霜、鲜泽泻(连根)各适量,加水煎煮,去渣留液,或将泽泻鲜茎叶与豆腐共同煮食,每日1剂,连服1~3个月,可辅助治疗肺痨,体质强健者不出半年便可痊愈。
石头本身就有寸节七对症治疗,再加上药膳辅助的话,他痊愈的几率便大大增加了。
寸节七生长的地方比较偏僻,基本处于荒山野岭区域,前一次差不多找了一整天,才找到这种野草。
也不知这鲜泽泻好不好找,看来这两天还是得抽空去山上一趟,多备一些所需的药材。
“玉姐姐,今天有新菜品吗?”
苏荞打断了魏玉珍的思绪,魏玉珍微微一笑,顿时来了兴致:“当然,昨日我想起几道小菜,打算今天先推出两道。”
苏荞好奇道:“是什么菜呀?”
魏玉珍略带神秘地说:“先不告诉你,做出来你就知道了。”
“啊?”苏荞瞬间被挑起了胃口,伸手拉了拉魏玉珍的小臂:“玉姐姐,你就告诉我嘛!”
魏玉珍笑而不语,去篮子里挑选食材。
苏荞也没再继续撒娇,只是目光灼灼地盯着魏玉珍手里的动作。
魏玉珍先取出一根黄瓜出来,接着从桶里拿出三片豆皮,放进水里洗净再放到砧板上,随后又抓了两把花生放进碗里,倒上些许凉水浸泡。
将黄瓜倒刺用刀刮掉,放水里清洗干净,再放砧板上切成丝状,放入干净的餐盆里。
把豆皮捞起来,同样切成丝,和黄瓜丝放一起,而后再把花生米清洗干净,倒进豆皮和黄瓜丝里面。
主食材准备好了,接下来便是调辅料。
把适量生姜、大蒜、小葱、芝麻,放一起处理成碎末,再放入食用盐、苦酒、酱汁、麻油并搅拌均匀。
最后再全部倒入餐盆里,与黄瓜丝和豆皮还有花生米一同搅拌,一道酸爽清甜的黄瓜凉拌花生豆皮就成了。
当然,如果口味重一点的,可以多加点苦酒,增加酸爽味道,若是还想带点酸辣味,可将小米辣剁碎,撒一些进去。
魏玉珍将拌好的黄瓜和豆皮用筷子夹了一些放进小碗里,又拿了一双筷子过来,递给苏荞:“来,尝尝看。”
苏荞水汪汪的大眼睛里充满了惊讶之色:“玉姐姐,这个菜不用烧,直接生吃么?吃了会不会闹肚子呀?”
魏玉珍哭笑不得,只得耐心解释:“这道菜属于凉拌系列,因此不用放锅里炒。黄瓜本身就可以生吃,豆皮则是豆制品,同样可以生吃,花生米就更不用说了,因此你就把心放肚子里吧!这道菜是开胃菜,只会越吃越想吃,不会拉肚子。”
苏荞闻着扑鼻而来的酸爽味,本来就嘴馋了,听魏玉珍如是说,哪还带有半点犹豫,夹了些许豆皮和黄瓜丝入了口。
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