泼墨文学

第113章 卤水点豆腐（第2页）

顾锦书心道：“二姑，就冲你这两小捏白糖，我白天就多回报你一些东西吧！”

这豆腐脑真是鲜嫩爽口啊！

顾锦书在现代从来没有吃过这种原始味的，鲜嫩爽口的豆腐脑。

她又把这碗豆腐脑也灌进了肚子，造了一个水饱。

二姑在一旁开玩笑的说道：“你瞧着一会你就撒尿吧”，顾锦书嘻嘻的笑了。

二姑还是惦记亲侄女的，她又用大水舀子盛出了半盆的豆腐脑来，说是给黑妞大姐留着喝。

过了一会二姑父就把刷干净的豆腐盘子，都铺上了豆腐包。

然后把大锅里面已经点好的豆腐脑都舀出来，放进豆腐盘子里，开始盛盘。

装完盘后，就用压盘的木板子开始压豆腐。

压平之后又在木板的两侧放上了两块刷干净的石头加重。

顾锦书就问二姑父为什么上面要放石头？

二姑父说这样豆腐在盘里面才能够两侧都压的一样平衡，不然到时候豆腐就有薄有厚了。

又过了一会盘里面的豆腐水，已经慢慢的渗漏出来。

二姑父就开始把豆腐盘大翻个，再继续挤压。

最后装豆腐的木盘，已经不怎么往出流豆腐水了。

两口子才又把豆腐的木盘翻了过来，然后打开了豆腐包。

就这样一盘盘的豆腐就已经挤压好出炉了，剩下的工作就是把豆腐打刀了。

这时外面天已经亮了，二姑和二姑父终于是喘了口气。

他俩也都累了，然后就都坐下来休息了一下。

农村人真是起的早，不一会就陆续的有村民们来捡豆腐了。

二姑就拿着像尺子一样的木头条按照豆腐板上刻着的标记，横着把豆腐打成一条条的，然后又顺着把豆腐打成一块块的。

二姑父就在那里称豆子，这里一斤黄豆能换五块大豆腐，他就按照黄豆的重量换算应给几块豆腐。

大约早上六点钟左右，二姑父就把剩下的豆腐抬到了外头的木架子车上。

然后就推到大街上，开始喊了起来：“豆腐！卖豆腐！”

二姑就留在家里收拾起做豆腐的烂摊子。

这时候有一个三婶家的孩子就过来喊道：“大娘，我娘说额莫各已经要起来了，让你过去伺候呢。”

二姑皱了皱眉，放下了手中的活计，擦了擦净湿的双手，然后向上屋走去。

顾锦书这个好信的自然也不能落下，她也颠颠的跟了上去。

她要看看这个年代的儿媳妇，是怎么伺候婆婆的。

只见二姑进到了屋外，向袁老太问了一声：额莫各您起来了吗？

老太太在屋里懒洋洋的说道：“起来了。”

二姑才走进了屋里，此时袁老太已经穿上了棉裤，正在穿棉袄。

二姑就急忙走过去帮她伸起了袖子，又系上了扣子。

袁老太这时候就问二姑：“今天不应该是多仓媳妇过来伺候妈，怎么是你过来了？”

二姑借着这个机会就有了告状的意思。

说道：她要给我家圆圈吃奶，可能是她觉得累着了，就让我过来替她伺候您。”

袁老太皱了皱眉说道：“看样子昨天骂她，还是骂的少了！就是吃个奶，她就那么摆架子。”

二姑这时连忙说她要去倒尿盆了，然后就端着尿盆向外面走去。

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