泼墨文学

第二百零七章 宫保芙蓉虾（第2页）

甄辉持在别的地方，也吃过这道芙蓉虾。

除了口感跟宫保鸡丁有一点点的差别之外，味道上还真是一样的。糖醋鲜辣，就是这道菜的特点。

甄辉持之所以点这道菜，就是因为他想看看，在这价格昂贵的酒店里，做出来的这么一道家常味的菜肴，到底跟平时吃的有什么区别。

出于习惯，甄辉持在看到眼前的这道菜时，没有立刻下筷子品尝。

而是拿起了自己的设摄像机，对这那道刚端上来的菜，从各个角度开始拍摄。

宫保芙蓉虾的颜色非常鲜艳。

红色的是干辣椒断、下油锅爆过之后，颜色变得深红亮；绿色和白色的是切成段的大葱头，被爆炒后一口咬下去，那滋味儿层次感非常强；黄色的是炸过的花生米，这是宫保菜肴的绝配，也因为有了它，让宫保菜品成了一道酌酒的佳肴。

菜品不是很多，盘子却很大。

不多的食物，被摆在镶着金边的盘子里，还被厨师很精心地摆了一个造型，在盘子空白处，点缀了一朵鲜花，还有一点儿迷迭香装饰在花的左右。

让这道宫保虾仁，看着更像是一个艺术品。

甄辉持知道，凡是这种星级酒店的菜品，大都是这样的风格，先不管吃着是什么味道跟口感，在视觉上，它们总是会先抓住食客的眼球。

让人一眼看上去，目光就移不开了。

甄辉持当了两年的网红了，对于怎么拍摄食物，已经有了一个很清晰的思路。

他知道怎么移动镜头，怎么变换拍摄角度，能让一道看着很普通的菜品，看上去富有食欲，让屏幕前面的观众垂涎欲滴。

甄辉持能够吸引百万粉丝，跟自己的这项“技术”也有很大的关系。

拍完这道菜，甄辉持又把相机放在自己跟前，调整了角度后，他对着镜头拿起了筷子：“作为一个五星级酒店，做出一道宫保芙蓉虾，这道菜品从我目前的观察来看，除了在摆盘上稍微有一些特别之外，别的好像也看不出来什么差别。”

顿了顿后，他夹起了一块虾仁：“宫保虾仁，经常看我节目的朋友，相信在之前也看我在别的饭店里吃过这道菜，就在刚才我特地也点了这么一道菜，这是一道很常见很家常的菜，让我们现在来尝一尝，看看这大酒店做出来的虾仁，味道到底跟别的小饭店有什么区别？”

两年的拍摄经验，让甄辉持在镜头面前的动作和说话，都非常自然，游刃有余。

见那块虾仁放在镜头面前，对焦后给大家看了一下：

“你们看这块虾仁，很大只，而且颜色偏红，到底肉质怎么样，我先来尝一尝。”

说着，他把那只虾仁放进嘴里开始品尝。

出乎甄辉持意料的是，这一口东西刚刚才下肚子，那味道，就让他惊艳了。

一般家常味道的宫保菜系列，味道就是鲜辣酸甜，吃着味道相对浓郁，但是每一家店的差别都不会很大。

但这口芙蓉虾刚一入口，除了虾肉弹牙的口感，甄辉持还品尝到了一股浓浓的陈皮味。

在宫保菜肴里加入陈皮，这倒也不是很稀奇。

但这味道好就好在，它虽然加入了陈皮，增加了陈皮的香甜味道，却没有陈皮的涩味，再一品，香醋的味道起来了。

依照甄辉持的经验，这道香醋应该是特酿的。

虽然做法甄辉持不清楚，但只有这种纯粮食酿出来都香醋，才能很完美的把陈皮的涩味避开。

芙蓉虾的价是238，甄辉持点点头，这的确是外面吃不到的味道……

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