泼墨文学

第二百零八章 白灼菜心（第1页）

如果是外面的普通餐厅，一盘这样的宫保芙蓉虾，就是三四十的样子，价格不过就是洲际大酒店的零头。

但是在甄辉持在这两年的时间里，几乎把蓉州市大大小小的餐馆都吃了个便，这种带着陈皮味道的宫保菜，他还是第一次迟到。

虾肉是吃得出来的新鲜感觉，肉是一丝一丝的，绝对的新鲜现剥虾肉。

花生米也很脆，混着大葱头一起吃，很不错。

一边吃，甄辉持对这道菜大加赞扬：

“这虾仁，外面是嫩滑的，里面的虾肉也绝对是新鲜现剥的，要知道，这一点儿是很不容易的，活虾不容易剥开，而且成本也会相对较高。我们一般在店里所吃到的虾仁要么是成品虾仁，要么就是冻虾剥开的，那口感绝对不如这个鲜甜。”

这宫保虾仁似乎非常对甄辉持的胃口，他大口大口的吃着，一刻也不愿意停下来。

只听他看了一眼远处的女服务员后，靠近了镜头对大家又继续说了一句：

“如果经济条件允许的话，我真的建议大家可以来尝一尝。不过如果让我选择，比起花七八倍的价格在这里吃一顿这个带陈皮口味的虾仁，我更情愿花同样的价格，去请我最好的朋友吃一顿火锅！”

说着，他笑了一下，像做贼似的回身，生怕别人听到了自己刚才说的话。

就在这时，他的第二道菜，“白灼菜心”上来了。

“白灼菜心”做法简单，而且味道相当清淡利口，在蓉州市，只要是去中餐厅吃饭，基本上跟回锅肉的点击率是一样高的。

这道菜非常容易做，基本上只要吃过一次，就能大致猜出它的做法。

鲜嫩摘好的菜心洗干净后潮水，一分钟后立刻捞起来，精确的掌握了时间，才能保持菜心口感的清脆。

起锅后装盘，淋上一点点酱油，再来一点儿香油。

红色的菜椒和葱姜切成丝，点缀在碧绿色的菜叶上，香油的加入让菜叶的颜色看起来是光的。

这道菜吃着味道是清爽的。

不管之前吃了多么辛辣的或者重口的食物，只要来上一口青菜，不仅消除了口中的次级感觉，而且还非常的解腻。

这道菜上了桌子，甄辉持照例像之前一样，拿着卡片相机拍摄了一下。

跟刚刚那道宫保芙蓉虾不一样，这道菜看起来，非常的普通，它的摆盘，甚至还不如之前的宫保菜。

不过就是将烫好的菜心顺着摆放在一起。

上面点缀的那些红椒葱姜什么的，起了一点点颜色的变化。

喝了一口柠檬水漱口，甄辉持开始品尝第二道菜。

这一次甄辉持并没有直接夹一口来吃，他只是用筷子轻轻点了一下酱油汁，之后放在嘴里尝了一下。

这酱油的味道，很不简单。

甄辉持抿了抿嘴后，再次点了一些酱油尝了一下。

咸鲜的味道中，还带着一丝甜味的口感，先是在社尖展开，最后充盈到了整个口腔里，很鲜很不错。

白灼的菜品，酱油才是关键。

市里卖的酱油，品种繁多，价格高低不一。

一般的家庭妇女，往往都不知道该怎么采购，她们在选择的时候，除了看配料表，就只能看价格了。

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