到门口时回味楼正是人多的时候,小二哥穿梭在各桌之间,忙得不行,柴米带着大哥转身去了后门,后厨的人与老柴家已经算熟人了,听说他们要见张掌柜就立刻喊人去了。
兄妹俩一直做桌子旁等了一会儿,掌柜的还没来,实在是担心街上的生意,不知道大伯母和奶奶他们能不能应付得了,柴米和大厨交代好这斑鸠豆腐已经拌了料了,得尽快吃,要不然会影响口感。
将斑鸠豆腐留下,等不到掌柜的来,俩人就往摊子走,好在柴奶奶都能应付,也卖了几碗出去。
天气越来越热,柴米不得不请大伯挑水回来,将泡着豆腐的水换了,以免水温一高直接馊了。
早上带走的小哥又来了,天气太热他们家老爷胃口不好,吃什么都感觉难以下咽,早上吃了这凉拌斑鸠豆腐后,能吃下一些东西,就让小哥再买些回去,晚上全家人一起吃。
柴米感谢小哥的照顾,听到买十碗的时候,特意单独留了一碗的量出来专门感谢他,同时也感慨这老爷的一家子人丁兴旺啊,一下子能吃掉十碗,和老柴家差不多了,况且有钱人家都是好几个菜,凉拌菜只是其中一个小菜罢了。
其实是柴米不知道,小哥家老爷一个人就能吃两碗,还有妻子小妾和孩子们,十碗那是一点都不多,后来还都不够分的。
从小哥走后就没卖出去一碗了,柴米看得开,剩下的四十多碗大不了带回去分给村里人尝尝味道,就当是创业失败了,也没事。
但柴老大和柴奶奶他们急得不行,觉得柴米花了那么多心思,前期就投了钱进去,现在没回本不说还卖不完,焦急得很,本来包子快卖完的喜悦现在都没了。
柴米也不知道怎么安慰他们,对于在二十一世纪受各种生意经熏陶的柴米来说,一个小小的失败罢了,大不了从其他地方赚回来。
但对于土生土长的老柴家人来说,从吃不饱饭到现在能做点包子买卖,那已经是很大的挑战了,亏钱就像是要他们命,所有人都眉头紧锁,一脸的担心。
突然,张掌柜带着伙计出现在柴米面前,柴米有些懵,脑子里闪过各种念头,看着大伯和张掌柜寒暄,柴米没出声。
原来柴锅柴米送斑鸠豆腐过去的时候,张掌柜忙着接待客人,是府城来的有钱人,对菌子好奇,所以让张掌柜看着上菜,斑鸠豆腐外观看上去就吸引人,被人家下人看见了,觉得是好吃的非要上一盘给主子尝尝。
张掌柜一问才知道是柴米送过来的,基于对她厨艺的肯定,觉得应该不会难吃,客人说要也不能不给,就端了一盘上去,自己留了一份出来吃。
想不到斑鸠豆腐味道太好了,张掌柜和客人几乎同时吃完,还没吃够的情况下,看着还剩有一份,他都快下筷子了,突然被客人截胡,就只能让出去。
当然,有钱客人也不吝啬,吃得高兴赏了银子,总的来说是掌柜的赚了。
于是等那边人一走,他就立刻出来找柴米了。
看柴米桶里还多,问了问价格,张掌柜觉得真的是暴殄天物,这么好吃的东西卖这么低的价格,于是问柴米剩下的卖不卖,柴米当然卖了。
问了张掌柜要现在拌好还是带回去再拌,听柴米说味道有差别后,果断选择了回酒楼再调味。
大伯母和柴奶奶麻利的将斑鸠豆腐切成条,一碗一碗的足量后就倒在桶里,最后算出来四十一碗,柴米直接送一碗,只算四十碗的量。
酱汁倒足够量,柴米将小葱香菜那些都给张掌柜打包了,看大伯还剩几个包子,给张掌柜和伙计一人拿了一个肉包让他们尝尝味道。
张掌柜是吃过很多东西的,包子虽然好吃,但因为馅料一般,所以就只夸了一句好手艺,但他对斑鸠豆腐更感兴趣。
天气太热,正是吃这些的时候。
张掌柜直接将柴米拉到一边,问斑鸠豆腐的方子卖不卖?
柴米听到张掌柜的问题,想了想,只能实话实说:“张叔,不是我不卖你,实在是这斑鸠豆腐是用叶子做的,工序繁琐,你们也没叶子,有了也不可能每天去摘来做,太费事了,不新鲜的叶子也做不了。”
“你要实在想要,我可以给你供货,咱们价格好商量,就是这叶子我知道的量也不多,到秋天吃的人也不多,你买这方子也没必要。”
张掌柜一听也觉得太麻烦了,还不如直接从柴米那儿买,最后两人一番拉扯,将斑鸠豆腐定在二十个铜板一斤,柴米得配套送料汁,先送三天,一天送十斤,大集到时候再说。
柴米觉得张掌柜赚大了,今天她们为了能还卖些,将量往足了给,一斤斑鸠豆腐大概就是两碗,但张掌柜拿去酒楼,好好摆个盘,一斤得出来个四五盘不说,他的定价还很高。
但也没办法,那是人家有本事,羡慕不来的。
将斑鸠豆腐卖完不说,还找了个销路,料汁也还剩一半,暂时不需要再采购材料,而且斑鸠叶也还够用,要是买的再多就得再去找叶子了。
柴大伯随着伙计送东西去了,趁着张掌柜还在,柴米向他打听了一下,街上有没有卖房的人家。
张掌柜听说柴米想买房,有些震惊的问:“怎么,你要来镇上和我抢生意了吗?”
柴米连忙否认,解释想买房是为了年后弟弟会来镇上读书,到时候有个屋子也方便,有个可以休息的地方也不用每天都往家跑。
至于卖东西,大伯母他们还会不会卖包子柴米不知道,但就算开有房也是好事,不用像今天一样,卖货和搬家一样,什么都得从家搬,下午还得搬回家,伤精费神。
张掌柜一听柴米不是要开店就放心许多,实在是柴米手里的花样太多了,先是菌子,又是斑鸠豆腐,谁知道她手里还有没有其他的东西,镇上的人就这么多,柴米一来就相当于抢客了,所以他在意。
好在只是为了弟弟读书,那帮忙留意一下也无妨,卖包子倒是无所谓,酒楼也不是靠包子赚钱。
送走张掌柜,柴米和大家一起收拾家当,都是些空桶,空蒸笼什么的,等着李顺叔牛车过来就搬上车。
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